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XXX服装市场调研报告

随着沿海地区土地、劳动力、能源等基本要素供给趋紧,我国纺织和服装产业正在从劳动力、土地和能源成本较高的东部向中部转移,XXX、湖北、河南、江西、安徽等临近东部的几个主要省份已经开始承接这种转移。

为了解XXX省服装市场的发展趋势,进一步加强我校与企业的沟通和联络,2008年4月23-29日,我校美术系系主任周林、副主任谭武南随XXX师大美术学院的教授对XXX地区的服装产业发展情况进行了调研考察。

一、XXX省服装产业概况

XXX省地处我国中南部,长江中游,是连接东部沿海省与西部内陆省的桥梁地带。全省土地面积21.18万平方公里,人口6000多万,聚居了几十个少数民族。这样的地理位置和民族分布状况,决定了XXX服饰文化的多姿多彩。XXX的服饰文化历史悠久。史书记载,华夏始祖炎帝神农氏曾在XXX株洲“织麻为布,制作衣裳”,XXX某种程度上是中华服饰文化之源。九十年代初,“湘派”服饰也一度全国领先,XXX的服装工业在产量、产值、出口创汇等几大指标上都曾位居前列。但是,2000年左右,XXX省的服装产业在全国的排位下降了不少。主要的原因就是XXX服装产业产品单一、重复投资、创新能力有限,企业的持续发展能力不强。

近几年,随着一批充满活力的新型股份制企业和民营企业异军突起,XXX的服装产业又焕发了生机。表现在以下几个方面:一、服装生产企业的数目大幅增加,由原来的2000多家增长到3000多家;二、涌现出如益鑫泰、忘不了、圣得西、超市、新王宁等一批知名品牌,远东、依柳、风景缘、浪漫风华等品牌也正在兴起;三、形成了株洲、宁乡、醴陵、湘潭、长沙等一些产业集聚地区,吸引了一些著名品牌服装生产企业来投资建厂。

2005年,XXX纺织服装行业的总产值、工业增加值、销售收入、纱产量、服装产量、出口和利润分别比上年增长了33.71%、33.71%、35.32%、18.19%、27.1%、6.25%和147.23%。“十五”期间,XXX共投入技术改造资金20亿元,新增了一批较先进的纺织服装设备,有35项新产品通过了省级鉴定。5年中共创“中国名牌”2个(梦洁、益鑫泰),XXX名牌20个,获XXX省质量管理奖3个,国家免检产品3个,建立国家级技术中心1个,省级技术中心4个,获XXX省科技进步奖10项。

二、产业集聚地管窥

宁乡的服饰企业以“忘不了”和“圣得西”为代表形成了宁乡县城服饰的“十里长街”,成为了XXX省最大的裤装产业集群。宁乡年产值过亿的服装生产企业有10来家,还有大大小小100多家企业,大多数年产值在3000万到5000万之间。以忘不了公司为例,这个大型生产企业以裤装为主,也生产西装和商务休闲装。企业有职工1000多人,占地20000多平方米,年产值过亿。圣得西公司组建了西北方分公司和西南分公司,聘请法国著名设计师联袂打造国际品牌,在国际竞争中又迈出了一步。宁乡县处在长沙到张家界的高速路的一个出口,不久这里将会建造一个40平方公里的工业园,打造一个品牌服装集中地。

株洲的服装生产以芦淞服饰大市场为代表。

芦淞服饰市场占地1.5平方公里,营业面积达3.5万平方米,拥有43个大型服装专业市场,10万从业人员。这个市场汇集了国内4000多个服装服饰品牌总代理,商品辐射15个省市的230多个县、市、区。市场内有5个大型物流集散中心及与之相配套的100多条通向全国各地的货运专线,有6万多平方米的仓储系统,一个综合性的电子商务中心,年成交额近200亿元,年上缴税收达8亿元。最近,株洲市政府圈地1000亩,在芦淞区建设一个服装工业园作为芦淞服饰市场集群的生产基地,目前已有数十个品牌入园。

XXX服装产业发展的优势

XXX有着历史悠久的服饰文化,生产的服装有独特的风格,为服装生产的品牌化道路提供了一个良好的前提;而且,XXX出产高质量的苎麻和桑蚕丝,这些原料经过科技技术的开发和处理,成为高档面料,也可以为服装生产的升级提供动力。

适逢中国的服装生产产业结构调整,由沿海向中西部转移,国家又实施西部开发和中部崛起的战略,XXX地处中南,又赶上产业转移的好时机,可谓占尽天时、地利的好条件。只要抓住这个机遇再度崛起,湘派服装重写辉煌就时日可待了。

XXX已经有了一些产业聚集地和一些知名品牌,这些产业集聚地和知名品牌的示范效应正在逐步地释放出来。以株洲芦淞区的芦淞服饰市场群为例:全区数以千计的厂家前店后厂,一厂一品,产销两旺,形成了庞大的产业集群。政府统一规划、管理,从硬件标准、配套设施、周边环境、软件条件等方面给市场营造了一个良好的经济发展模式。这种发展模式可以在有条件的地方进行推广。

三、XXX服装产业目前发展中存在的问题

XXX省内服装生产能力严重不足。XXX有人口6800多万,但XXX省的服装年产值仅为30亿左右,与全省服装预期消费500亿相去甚远。即使在今年XXX服装生产连年上升的情况下,也是服装进口的增长速度快于服装出口的增长速度。所以,XXX服装产业的发展空间还是很大的。

XXX省对于服装产业的政策支持力度不是很大。在新近制定的XXX省“十一五”发展规划里面,服装产业没有列入支柱性发展产业。这样,在政策和投资上,服装产业享受的就比较少了。株洲芦淞的服饰市场群那么发达,崛起那么快,政府的重视、引导和支持起了很大的作用。株洲的“十一五”规划中,服装作为株洲的六大支柱产业之一来发展。所以,政府的支持和引导也是XXX服装产业欠缺的。

产业集群地初显规模效应,但是还没有形成非常完整的产业链。许多著名的服装生产集聚地涵盖纺织、漂染、成衣加工生产、辅料生产、市场营销各个领域。XXX的产业集聚地还没有达到这样的水平,这样就在资源配置、成本控制和物流管理方面增加了难度,难以形成小资本、大聚集的区域特色产业。

在湘潭去哪里买西装

大洋百货,建设路口的步步高百货,再者就是直接去专卖店,汽车总站旁边的街上有的,金湘潭步步高下面,有圣得西,车站路那边公交总站对面附近有雅戈尔。一般卖男装的,都有的,男生的衣服还是好找,没那么多,多了眼花,呵呵。

商务礼仪概论第3次平时作业

商务礼仪概论第3次平时作业

 一、多项选择题(每小题2分,共30分)

 1、商界人士在准备商务洽谈时,应谨记以下基本原则( ABCDE )。

 A.客观的原则B.预审的原则C.自主的原则D.兼顾的原则E.知已知彼的原则

 2、对洽谈对手的了解应集中在如下方面:( ABCDE )。

 A.在洽谈对手中,谁是真正的决策者或负责人

 B.洽谈对手的个人资讯、谈判风格和谈判经历

 C.洽谈对手在政治、经济以及人际关系方面的背景情况

 D.洽谈对手的谈判方案

 E.洽谈对手的主要商务伙伴、对手,以及他们彼此之间相互关系的演化

 3、洽谈方针的核心之点,依旧是要求洽谈者以礼待人,尊重别人,理解别人。具体而言,它又包括以下内容:( ABCDE )。

 A.礼敬对手B.依法办事C.平等协商、互利互惠D.求同存异E.人事分开

 4、对商界而言,发布会礼仪至少应当包括(ABCD )等方面的内容。

 A.会议的筹备B.媒体的邀请C.现场的应酬D.善后的事宜E.主题的确定

 5、商界人士在选定举行新闻发布会的时间时,应注意以下细节问题:( ABCDE )。

 A.避开节假日B.避开本地的重大社会活动C.避开其他单位的新闻发布会

 D.避开与新闻界的宣传报道重点撞车或相左

 E.一般来说,一次新闻发布会所使用的全部时间应限制在两个小时以内

 6、对展览会,尤其是对展览内容所进行的宣传,可以采用以下方法:( ABCDE )。

 A.公开刊发广告B.张贴有关展览会的宣传画

 C.在展览会现场散发宣传性材料和纪念品D.在举办地悬挂彩旗、彩带或横幅E.利用升空的彩色气球和飞艇进行宣传

 7、一般情况下,展览会的组织者应想尽办法充分满足参展单位关于展位的合理要求。但假如参展单位较多并对较为理想的展位竞争较为激烈,则展览会的组织者可采用以下方法对展位进行合理分配:(ABCD )。

 A.对展位进行竞拍B.对展位进行投标C.对展位进行抽签

 D.按?先来后到?分配E.按?亲疏远近?分配

 8、以下( ABCDE )属于对赞助项目进行审查核定的重点内容。

 A.要看赞助能否真正取得成功

 B.要看赞助单位的承受能力如何

 C.要看赞助的时机是否得当

 D.要看进行赞助后对本单位会有多大的积极作用

 E.要看此次赞助会给本单位造成多大的负面影响

 9、赞助会的具体程序如下:( ABCDE )。

 A.宣布开始并奏国歌B.赞助单位正式实施赞助C.赞助单位代表发言D.受赞助单位代表发言

 E.来宾代表发言

 10、安排茶话会与会者的具体座次时,主要采取以下办法:( ABCD )。

 A.环绕式B.散座式C.圆桌式D.主席式E.草坪式

 11、在草拟合同时,除了在格式上要标准、规范外,还必须注意遵守以下问题:(ABCD )。

 A.遵守法律B.符合惯例C.合乎常识D.顾及对手E.删繁就简

 12、签字仪式,是签署合同的高潮。它虽然持续时间不长,但程序规范、庄重而热烈。签字仪式的正式程序通常包括以下内容:( BCDE )。

 A.规范签字人员的服饰B.签字仪式宣布开始C.正式签署合同文本

 D.签字人交换已由有关各方正式签署的合同文本E.共饮香槟酒道贺

 13、从仪式运作方面来看,常见的开业仪式有:( ABCDE )。

 A.开幕仪式B.开工仪式C.奠基仪式D.破土仪式E.通航仪式

 14、剪彩的仪式包括以下内容:(ABCDE )。

 A.来宾就位B.宣布开始并演奏国歌C.宾主发言D.开始剪彩E.进行参观

 15、庆典的出席人员应包括:(ABCDE )。

 A.上级领导 B.社会名流C.大众传媒D.合作伙伴E.社区关系及单位员工

 二、判断题(每小题2分,共30分)

 1、举行双边洽谈时,应使用长桌或椭圆形桌子,宾主应分坐于桌子两侧。( 对 )

 2、举行多边洽谈时,为避免失礼,一般都按照国际惯例以圆桌为洽谈桌来举行?圆桌会议?。(对 )

 3、在洽谈桌上,保持?绅士风度?或?淑女风范?有助于赢得对手的尊重与好感。因此,在某种程度上来说,有礼即有理,讲礼易成功。( 对 )

 4、对商界而言,举办展览会是其联络、协调与新闻媒介之间相互关系的一种最重要的手段。( 错 )

 5、对报名参展的单位,主办单位应热情接待、来者不拒。( 错 )

 6、当观众在本单位的展位上进行参观时,工作人员可随行其后,以备对方向自己进行咨询;也可以请其自便,不加干扰。( 对 )

 7、一般而言,赞助会的会场不宜布置得美轮美奂、豪华张扬。( 对 )

 8、根据国际惯例,举行茶话会的最佳时间是下午两点左右。( 错 )

 9、一般来说,标的、费用与期限等,被称为合同内容的三大要素。( 对 )

 10、签字厅既有常设专用的,也有临时以会议厅、会客室来代替的,但布置它的总原则是:庄重、整洁、清静。( 对 )

 11、按商务礼仪的相关规定,应首先签署他方保存的合同文本,再签署已方保存的合同文本。( 错 )

 12、在筹备开业仪式时,首先在指导方针上要遵循?热烈?、?节俭?与?缜密?三原则。( 对 )

 13、按照惯例,举行开业仪式时宾主应一律站立,故一般不布置主席台或座椅。( 对 )

 14、破土仪式举行的地点,大多应当选择在工地的中央或某一侧。( 对 )

 15、按照惯例,在交接仪式上,须由有关各方代表进行发言,他们依次应为:接收单位的代表、来宾的代表、施工及安装单位的代表等。( 错 )

 三、材料分析题(40分)

 (?湘潭在线?报道)2008年10月30日,2008年亚欧中小企业合作伙伴洽谈会,在湖南省湘潭县胜利召开。此次洽谈会的目的是宣传推介湘潭县投资项目,展示合作商机,深化该县与英国东北地区贸易投资代表团的`交流合作。这次洽谈会形式新、内容丰富、重点突出,受到代表团的一致好

 评。这也对促进湘潭县对外开放、展示湘潭县形象、发展湘潭县

 外向型经济产生较好地推动作用。

 以下为洽谈会现场:

 中英双方企业负责人洽谈中

 请根据所学,分析上述材料,并回答以下问题:

 1、商务人士参加洽谈会在仪表方面应该注意哪些问题?(20分)

 答:(1)对我方正式出席洽谈会的人员,在仪表上务必要有严格的要求与统一的规定。男士一律应理发、剃须、吹头发,不准蓬头乱发,不应蓄胡子或留大鬓角。女士则应选择端庄、素雅的发型,并化淡妆,但不能做过于摩登或超前的发型,不许可柒彩色头发,不许可化艳妆或使用香气过于浓烈的化妆品。

 (2)在仪表方面,最为出席洽谈会的商界人士所重视的就是服装。由于洽谈会关系大局,所以商界人士在此种场合理理应穿着传统、简约、高雅、规范的最正式的礼仪服装。可能的话,男士应穿深色三件套西装和白衬衫、打素色或条纹式领带、配深色袜和黑色系带皮鞋。女士则须着深色西装套裙和白衬衫,配肉色长筒或连裤式丝袜,穿黑色高跟或半高跟皮鞋。

 2、如果我方作为洽谈会的东道主,那么在布置洽谈会的座次上,应注意哪些礼仪规则与细节?(20分) 答:(1)双边洽谈。

 在举行双边洽谈时,应使用长桌或椭圆形桌子,宾主应分坐于桌子两侧。若桌子横放,则面对正门的一方为上,

 应属于客方;背对正门的一方为下,属于主方。若桌子竖放,则应以进门的方向为准,右侧为上,属于客方;左侧为下,属于主方。

 在进行洽谈时,各方的主谈人员应在自己一方居中而坐。其余人员则应遵循右高左低的原则,依照职位的高低自近而远地分别在主谈人员的两侧就座。假如需要译员,则应安排其就座于仅次于主谈人员的位置,即主谈人员之右。

 (2)多边洽谈。

 举行多边洽谈时,为避免失礼,一般都按照国际惯例以圆桌为洽谈桌来举行?圆桌会议?。这样一来,尊卑的界限就被淡化了。即使如此,在具体就座时,亦应讲究有关各方的与会人员尽量同时入场,并同时就座。最低限度,主方人员也不应在客方人员之前就座。

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论文 中西方商务礼仪文化差异 参考书目

摘 要

礼仪,是整个社会文明的基础,是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦,有着灿烂的五千年文化华夏文明,在世界上影响深远。著名国学家钱穆先生就曾经说过,“中国文化的核心就是礼”。当在近200多年,随着西方国家的崛起,西方主导着世界。现今国际通行的礼仪基本上是西方礼仪。这种现象的原因并不仅仅是西方的实力强大,深层的原因在于西方人价值观的统一,在于西方人对自身文化的高度认同和深刻觉悟。在今天中西方礼仪文化的融合过程中,我们中国,更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪,或者是我们是自创一套自己的礼仪系统,这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系,有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪,不仅仅是要借鉴它的形式,更应当借鉴其内在灵魂,只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感,才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴,更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化,才能真正使我们的礼仪行于世界。

关键词:中西方,礼仪,差异

引 言

礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言,也是一种工具。由于形成礼仪的重要根源——宗教信仰的不同,使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。中国是四大文明古国之一,中华民族是唯一传承千年的文明和民族。中国的礼仪,始于夏商周,盛于唐宋,经过不断地发展变化,逐渐形成体系。西方社会,是几大古代文明的继承者,曾一直和东方的中国遥相呼应。经过中世纪的黑暗,最终迎来了文艺复兴,并孕育了资本主义和现代文明,产生了现代科技和文化。中西方有着截然不同的礼仪文化。

随着我国改革开放的步伐日益加快,跨国交际日益增多,中西方礼仪文化的差异更是越发显露,这种差异带来的影响也是不容忽视,在中西礼仪没有得到完美融合之前,我们有必要了解这些礼仪的差异。有于各国的历史与文化底蕴不同,各国人民在进行礼尚交往时的习惯也有不少差异。特别是中西方之间,礼仪上的差别很大,因为不了解这些差异而引起的误会和笑话并不少见。近代历史上有两则故事,相信大家会比较熟悉。故事一是:李鸿章曾应俾斯麦之邀前往赴宴,由于不懂西餐礼仪,把一碗吃水果后洗手的水喝了。当时俾斯麦不了解中国的虚实,为了不使李鸿章丢丑,他也将洗手水一饮而尽,见此情景,其他文武百官只能忍笑奉陪。还有一个故事是:一个国民党军官携夫人去机场迎接来自美国的顾问。双方见面后,美国顾问出于礼貌说:“您的夫人真漂亮!”军官甚感尴尬又不免客套一番:“哪里,哪里!”在中国,这本是一句很普通的客套话,可是蹩脚的翻译却把这句话译成:where?where?美国顾问听了莫明其妙,心想:我只是礼貌地称赞一下他的夫人,他居然问起我他的夫人哪里漂亮?于是他只好说:“从头到脚都漂亮!”这两个故事都是由于中西文化差异闹出的礼仪上的笑话。由此可见,了解中西方礼尚交往之间的习惯差异是很有必要的。往大处来说,一个国家无论是在政治上,还是在经济贸易中,了解对方国家的礼仪习惯,将有利于各国之间的交往。从小处来讲,一个人了解对方的礼仪民间习惯,是对对方的尊重,容易给对方留下一个好印象,以便交往的顺利进行。随着东西方文化的不断发展,东西方的礼仪正在相互融合,西方人逐渐地接受了东方文化中重情感等合理因素,东方人也逐渐地接受了西方文化中先进文明的礼仪和交往方式。但在现实生活中,由于东西方文化的差异而对礼仪产生的影响还很多。

1、 研究中西礼仪差异及原因

1.1 中西方礼仪差异的背景

东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的,没有孰优孰劣的问题。就西方来说,它的历史只有短短200年,而它的人民是从各个地方移民而来的,众多不同民族和种族都融合在一起。他们信奉的誓言是:“只要我们能够梦想的我们就一定能够实现!”这是西方精神,是在英雄主义和献身精神的基础上建立起来的,以它短短200年的历史,创造了人类史上的灿烂文明,它所创造的生产力,比过去一切世代创造的全部生产力还要多,这就是西方的魅力。造成中西方礼仪差异的根本原因,是中西方文化环境的不同,使得各国的人民有着完全不同的道德标准体系和价值观。

1.2 中西方观念的差异

东方文化崇尚集体和团体精神,人们的倚赖性较强。而西方文化崇尚独立和个性自由。比如,中国人讲究修身,齐家,治国,平天下,人品是至关重要的,而这种人品是建立在关心国家,热爱集体,家庭和睦,人际关系和谐的基础之上。如果只考虑个人的利益,你的人品则大大的折扣。

而在西方人们法制观念较强。在此前提下,他们崇尚个人自由,不愿受到来自政府,教会或其他组织的干涉,喜欢我行我素。在家庭中,孩子们从小就被灌输自立自强的观念。青年人总是希望自己能尽量早独立,摆脱父母的管束,他们不希望过分的倚赖家庭,倚赖父母,否则,他们将失去自由,失去别人对他们的尊重。再这一点上,中国文化则有所不同。家庭是中国人最重视的生活集体。父母对孩子倍加珍惜,恨不能一切都为孩子想到,以致于当孩子长大成人,结婚时要给孩子大操大办,当孩子有了孩子后,还要牺牲自己的晚年来照顾自己的孙子,即把自己的全部希望寄托在孩子身上,又过分的照顾孩子,结果使孩子的自理能力较差,甚至于在中国今天在计划经济向市场经济转轨过程中,国有企业职工极不情愿丢掉铁饭碗,这种倚赖性是中国传统文化的遗产。这种文化上的差异,导致中西方观念很大的差异,以至于中西方礼仪从根本上有很大的差异。

礼仪是与本土的思想文化相对应的,由于形成礼仪的重要根源――宗教信仰――的不同,使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪。在有名的《劝学篇》里面讲到:“中学为内学,西学为外学;中学致身心,西学应世事。”在礼仪的表现中,西方更多的聚焦在行为、语言的面上;而中国礼仪在长期历史发展过程中,不仅行为人的语言、行动本身具有话语意义,同时还需从行为人的语言、行动中去“悟”出一些东西,在言传的同时,还需意会。东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的,没有孰优孰劣的问题。

2、 中西方见面的礼仪的差异

西方人见面时,不一定会握手,只要笑一笑,打个招呼就行了,即使是第一次见面,而中国人则视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定,而西方人握手是有一定礼节的。例如男女之间,女方先伸出手,若女方无握手之意,男子就只能点头鞠躬致意;长幼之间由长辈先伸出手;上下级之间,由上级先伸出手;宾主之间由主人先伸出手。而且握手时应注视对方,并摘下手套,否则会被视为不礼貌。

2.1 中西方称呼的差异

在西方,称呼是比较笼统的,一个称呼可以涵盖中国很多称呼。例如,西方称呼男的为先生,称呼女的女士或**,而在我国“先生”第一解释是“教师”,是对教师最古老最悠久的称谓。随着改革开放,先生已成为社会上最流行的尊称口语,西方人称”uncle”,可以涵盖我国的婶婶,伯母,姨。他们对这些方面的关系也不如中国分明,中国父亲那边的为伯伯,姑姑,堂兄妹,母亲方为舅,姨,表兄妹。在西方,人们见面时喜欢直呼其名,这是亲切友好的表示,纵使交谈之初可能互相用姓称呼,但过一会儿就改称名字。而在中国,人们很喜欢被称为某某经理,某某总裁,因为这是身份与地位的象征。但在西方,人们很少用正式的头衔称呼别人,正式的头衔只用于法官、高级政府官员,军官,医生,教授和高级宗教人士。值得注意的是,西方从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔来称呼别人。

2.2 中西方对隐私的看法

另外,在与人交谈时,切不可谈及个人的私事,诸如年龄、婚姻、收入、信仰等等。看到别人买的东西不可问其价格;如果看到别人回来,也不能问他去哪儿了或者从哪里来,否则就会遭人厌恶,西方人常用“鼻子伸到人家私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑。而在中国,人们对个人隐私的界限远没有这么深刻,人们并不会在意别人对自己的生活作一般了解。但在中国人与美国人打交道时,在中国人看来很普通地问对方一些家庭情况,美国人就很可能认为你侵犯了他的隐私,别有用心,一桩生意很可能就这样泡汤了。

中国人通常是见面喜欢点点头,握握手或行拱手礼,或者微微欠身然手,而西方人觉得欠身似乎显得自卑。在西方,特别在欧美国家,拥抱礼却是十分常见的见面礼与道别礼,亲吻礼和吻手礼也是常见的西方见面礼。握手礼来源于西方人类半野蛮半文明时期。这种习惯逐渐演变成今天作为见面和告辞的“握手”礼节,被大多数国家所接受。在我国,握手礼不但在见面和告辞时使用,而且还作为一种祝贺、感谢或相互鼓励的表示。因此是社交中应用最广泛的致意礼节。见面、道别时的礼貌演变到今天就是“你好”、“再见”两个短语,客气的顶多再互相握下手,在各种古怪疾病流行的今天显得简洁而卫生而又体面。然而西方国家,见面就要先送贴面礼、亲吻礼和吻手礼,让我们很不习惯也不能接受。

3、 中西餐餐桌上礼仪的差异

中国人有句话叫“民以食为天”,由此可见饮食在中国人心目中的地位,因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全,甚至于超过了对营养的注重,只要好吃又要好看,营养反而显得不重要了。西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收,是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何,他们的饮食多是为了生存和健康,似乎不讲究味的享受。

3.1 中西方餐桌氛围的差异

在餐饮氛围方面,中国人在吃饭的时候都喜欢热闹,很多人围在一起吃吃喝喝,说说笑笑,大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上,中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时,都喜欢幽雅、安静的环境,他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪,不可以失去礼节,比如在进餐时不能发出很难听的声音。

3.2 中西方用餐时的差异

中西方宴请礼仪也各具特色。从传统习俗上说,中国人请客,不论按长、尊、主、次围桌而坐,满桌丰盛的酒菜,主人频频劝酒,客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛,讲究面子排场。排场之大,气氛之热闹常常令人叹为观止。较随便的形式则是主人邀上三五知己,到家中由女主人炒几个菜,小酌一番。这种随便的宴客形式不讲究礼仪,不讲究坐次,不讲究饭菜,只讲气氛的和谐、主人的热诚、主客谈话的投机。当然,近年来西方的一些宴客形式,如酒会、招待会、自助餐或冷餐也会传到中国,但这些多是官方或单位出面组织的宴请形式,平民百姓还少有实行。在西方则是以右为尊,男女间隔而座,夫妇也分开而座,女宾客的席位比男宾客的席位稍高,男士要替位于自己右边的女宾客拉椅子,以示对女士的尊重。

另外,西方人用餐时要坐正,认为弯腰,低头,用嘴凑上去吃不礼貌,但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候,主人不提倡大肆的饮酒,中国的餐桌上酒是必备之物,以酒助兴,有时为了表示对对方的尊重,喝酒的时候都是一杯一杯的喝。中国人的餐桌要热闹,西洋餐桌则安静。中国人要用言行来劝酒劝食,西方人只是用语言劝酒而已。酒文化在中国由来已久,被视为做生意,交朋友等社交场合不可或缺的。酒杯不空茶水不满。在西方,通常喝啤酒、葡萄酒,不喜欢劝酒。在中国,宴会喜欢共桌共菜,西方则认为不合卫生,实行分餐制。中国人宴请时,觥筹交错,歌舞升平。西方则要求少声响少动作,用餐程序较多。

4、 中西方服饰礼仪的差异

古今中外,着装从来都体现着一种社会文化,体现着一个人的文化修养和审美情趣,是一个人的身份、气质、内在素质的无言的介绍信。从某种意义上说,服饰是一门艺术,服饰所能传达的情感与意蕴甚至不是用语言所能替代的。在不同场合,穿着得体、适度的人,给人留下良好的印象,而穿着不当,则会降低人的身份,损害自身的形象。在社交场合,得体的服饰是一种礼貌,一定程度上直接影响着人际关系的和谐。影响着装效果的因素,重要的一是要有文化修养和高雅的审美能力,即所谓“腹有诗书气自华”。二是要有运动健美的素质。健美的形体是着装美的天然条件。三是要掌握着装的常识、着装原则和服饰礼仪的知识,这是达到内外和谐统一美的不可或缺的条件。

4.1 中西方服饰礼着重点及代表服饰

西方人注重身份,把衣服变成象征,中国注重韵味。如果说西方服饰文化刻意追求表现人体美,而完全忽视了服饰伦理,那么,中国服饰文化由于受到传统的伦理价值观念的影响还或多或少地保留着一些道德上的体统。而最能代表我们国家的是中山装,西方代表装是西装。

穿中山服时,不仅要扣上全部衣扣,而且要系上领扣,并且不允许挽起衣袖。在穿双排扣西服时,必须扣上全部衣扣。穿单排三粒扣西服时,仅能扣上上一粒或中、上两粒扣子;穿单排两粒扣西服时,只能扣上上一粒扣子;不允许扣上单排扣西服的全部衣扣。在穿西服时,宜穿白色衬衫,并打领带,领带打好后的标准长度,是其下端抵达皮带扣。

西方男士在正式社交场合通常穿保守式样的西装,内穿白衬衫,打领带。他们喜欢黑色,因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式场合要穿礼服套装。另外女士外出有戴耳环的习俗。西方国家,尤其是在美国,平时人们喜欢穿着休闲装,如T恤加牛仔服。

当今中国人穿着打扮日趋西化,传统的中山装、旗袍等已退出历史舞台。正式场合男女着装已与西方并无二异。在平时的市井生活中,倒会看到不少人穿着背心、短裤、拖鞋等不合礼仪的服。

俗话讲,人是衣服,马是鞍。尽管以貌取人并不可取,但是在现代生活中,服饰越来越成为礼仪的一个重要部分,穿着打扮的得体与否,不仅仅是个人品位的体现,更能成为人们彼此考虑的一个尺度。伟大的英国作家莎士比亚曾经说:“一个人的穿着打扮,就是他的教养、品位、地位的最真实的写照”。那么在日常工作和交往中,尤其是在正规的场合,穿着打扮的问题越来越引起我们现代人的重视。

5、结束语

礼仪是一种文化,是文化就有纵向的传承和横向的借鉴与融合。

在今天中西方礼仪文化的融合的过程中,我国更多的还是借鉴西方。但无论是借鉴西方的礼仪,或者是我们是自创一套自己的礼仪系统,这在形式上都不难。难的是我们也能有一个完整的价值体系,有对自身文化的高度认同和深刻觉悟。我们借鉴西方礼仪,不仅仅是要借鉴它的形式,更应当借鉴其内在灵魂,只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感,才能确立我们的感染力。民族的复兴不仅是实力的复兴,更是一种文化的复兴。只有别人也认同我们的文化,才能真正使我们的礼仪行于世界。

人无礼则不立,事无礼则不成,国无礼则不宁。一个礼仪缺乏的社会,往往是不成熟的社会。而一个礼仪标准不太统一甚至互相矛盾的社会,往往是一个不和谐的社会。礼仪,是整个社会文明的基础,是社会文明最直接最全面的表现方式。创建和谐社会,必须先从礼仪开始。中国今天面临前所未有的挑战,无论是物质,精神,文化各个方面,都急迫的需要一套完整而合理的价值观进行统一。而礼仪文化无疑是这种统一的“先行军”,只有认清中西礼仪文化的差异,将二者合理有效的融合,方能建立适合中国当代社会的礼仪文化体系,达到和谐社会的理想。

参考文献

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[2] 张占一 试仪焦急文化和知识文化 语言教学与研究 1990

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[5] 邢 东 中美文化差异管窥 全国优秀英语学术论文集 1997[6] 陈 平 商务礼仪 中国**出版社

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